Ministerio de Agricultura impulsa comercialización de la yuca

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural realizó el ‘Encuentro comercial y rueda de negocios agropecuarios’ en Granada, Meta, con el propósito de promover la cadena productiva de la yuca que es cultivada por 80.000 familias en esta región, según informó esta cartera a través de comunicado de prensa.

Durante el encuentro, el ministro de Agricultura, Juan Guillermo Zuluaga, firmó la resolución mediante la cual se otorga un total de $100.000 millones como apoyo a la comercialización de yuca en fresco, seca y/o almidón de yuca de los productores del Meta y Casanare.

Zuluaga habló sobre el interés del Gobierno de trabajar conjuntamente con todos los sectores para dar soluciones al tema de comercialización, que es el eslabón de la cadena productiva más débil; “en el caso de la yuca buscamos apoyar a las familias productoras, en su mayoría pequeños agricultores, para que puedan vender sus cosechas, invitando a los colombianos para que compren este alimento que además de nutritivo es saludable”.

Durante la jornada, se reunieron cerca de 2.000 personas, 1.500 productores y 500 comercializadores quienes además establecieron alianzas para la venta de sus productos directamente por parte del productor. Además, se lograron negocios que concluyeron en la venta de cerca de 5.000 toneladas de productos. 

Potencial en el mercado internacional

El presidente Santos Juan Manuel Santos destacó el potencial de productos como el ñame y la yuca en el mercado internacional, después de la exitosa aceptación del aguacate Hass colombiano en los mercados del mundo.

El mandatario indicó que la harina de ambos tubérculos, ampliamente cosechados en la Costa Caribe, puede remplazar a la de maíz y de trigo. “Tras la exitosa aceptación en los mercados internacionales del aguacate Hass colombiano, el ñame y la yuca son los productos con más potencial en los mercados de la llamada nutrición saludable, que está siendo promovida en todo el mundo para combatir la obesidad”, afirmó.

El principal mercado para la exportación de yuca es Estados Unidos, incentivado por la presencia de latinos en ese país; es seguido por Reino Unido y Canadá. Los principales productos de exportación son la yuca dulce parafinada y la yuca en trozos y congelada. En lo corrido del año hasta septiembre Colombia ha exportado 250,7 toneladas de almidón, el principal destino es Panamá, informó MinAgricultura,