PORTAFOLIO DE PRODUCTOS. PLÁTANO HARTÓN. Definición: Es un fruto tropical, de forma alargada que se produce en racimos. Crudo es de sabor amargo y de muy difícil digestión (debido a su alto contenido de almidón), por ello se consume esencialmente cocinado de diferentes maneras, en cuyo caso no sólo es digerible si no que adquiere un sabor muy delicioso y una consistencia suave y blanda. PRESENTACIÓN DE VENTA. • PLÁTANO HARTÓN EN RACIMO: Proceso:En el predio se realiza el corte de los racimos, luego se traslada y deposita en el sitio acordado con el Aliado comercial, en donde se escoge el racimo garantizando su calidad y frescura, seleccionando el de primera, segunda y tercera calidad; del corte se obtiene en promedio el 85% de primera calidad, el 10% de segunda calidad y 5% de tercera calidad. En el siguiente proceso se aplican las buenas prácticas agrícolas (BPA), realizando el pesado, lavado y encarrado por racimo en el vehículo de transporte (Turbo o Camión). También se realiza la recolección de la bolsa del racimo para el proceso de su reciclaje y cuidado del medio ambiente. • PLÁTANO HARTON EMBOLSADO: Proceso:En el predio se realiza el corte de los racimos, luego se traslada y deposita en el sitio acordado con el Aliado comercial, en donde se escoge el racimo garantizando su calidad y frescura, seleccionando el de primera, segunda y tercera calidad; del corte se obtiene en promedio el 85% de primera calidad, el 10% de segunda calidad y 5% de tercera calidad. En el siguiente proceso se aplican las buenas prácticas agrícolas (BPA), realizando el pesado, lavado, desmanado y embolsado logrando un pesaje de 20 Kilos y luego se encarra en el vehículo de transporte (Turbo o Camión). También se realiza la recolección de la bolsa del racimo para el proceso de su reciclaje y cuidado del medio ambiente.

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