Talento cafetero colombiano se destacó en Cafés de Colombia Expo 2025 en Corferias

Durante la más reciente edición de Cafés de Colombia Expo 2025, que se realizó en Corferias, la feria más representativa del sector cafetero nacional, el talento, la tradición y la innovación fueron los grandes protagonistas. En el marco del evento se realizaron los campeonatos nacionales de Café en Olla, Baristas y Tostadores, tres competencias que exaltan las distintas formas en que los colombianos viven y transforman su café, desde la finca hasta la taza.

La competencia que premia la técnica, la creatividad y la pasión detrás de cada taza coronó como campeón a Janer Pérez Rincón, de Santa Marta, representante de Juan Valdez Café, quien será el encargado de representar a Colombia en el Campeonato Mundial de Baristas 2026, que se llevará a cabo en Panamá.

El segundo lugar fue para César Augusto Velandia, mientras que Cristian David Chaus obtuvo el tercer puesto, ambos destacados por su gran desempeño y dominio técnico.

También se desarrolló la sexta versión del Campeonato de Café en Olla, en homenaje al método de preparación más tradicional del país, utilizado por cerca del 80 % de los hogares colombianos. El ganador de la versión 2025 fue John Calderón, oriundo del Tolima, quien conquistó al jurado con una receta que combinó autenticidad y equilibrio de sabor. El segundo lugar fue para Wilfer Ramírez, de Medellín, y el tercero para Juan David Larrarte, de Bogotá.

En relación con el Campeonato Colombiano de Tostadores, la categoría que reconoce la precisión y el arte del tueste perfecto tuvo como ganador a Juan José Aristizábal Polo, de Cali, quien representará a Colombia en el próximo campeonato mundial en Bruselas. El podio lo completaron Ricardo Cortés Bernal, en segundo lugar, y Juan Carlos Espinel Zamudio, en tercero, ambos reconocidos por su consistencia y dominio del perfil de tueste.

Por su parte, Germán Bahamón Jaramillo, gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, hizo un balance de las feria. "¡Café de Colombia Expo 2025 superó todas las expectativas! Desde que llegué a la Federación Nacional de Cafeteros asumí el reto de transformar esta feria: que pasara de ser un evento gremial a convertirse en una verdadera celebración para el consumidor (...) Los resultados no se hicieron esperar: la asistencia a Corferias creció 43%, alcanzando 40.535 visitantes, y las ventas de café 100% colombiano, de cada región, de cada marca, fueron históricas".