El Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes oficializó el Plan Especial de Salvaguardia, PES, del Paisaje Cultural Vichero y entregó más de 1.000 acreditaciones de calidad a productores en Tumaco, Nariño. La medida busca fortalecer la producción tradicional y abrir camino a una comercialización con respaldo sanitario.
Durante el acto, la ministra Yannai Kadamani Forondona destacó que las certificaciones benefician a portadores de saber en Cauca, Nariño, Chocó y Valle del Cauca.
La acreditación número 1.000 fue otorgada simbólicamente a una mujer adulta mayor, en reconocimiento al liderazgo histórico femenino en el cuidado del fogón y la vida comunitaria.
El proceso incluyó 52 encuentros de consulta previa y articulación con el Invima para avanzar en la Resolución Sanitaria de Derivados, considerada clave para formalizar el mercado del viche.
El PES adopta un enfoque de paisaje cultural que protege no solo la destilación, sino todo el sistema productivo y espiritual alrededor de esta bebida ancestral del Pacífico.
Con la medida, el Gobierno busca impulsar la autonomía económica de los productores y consolidar al viche como símbolo de identidad y memoria colectiva.
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