Renuevan certificación Brcgs en seguridad de alimentos para planta de Minerva Foods

En las últimas horas se conoció que Minerva Foods, empresa líder en producción y exportación de carne de res, recibió la renovación de la Brcgs, certificación en seguridad en la producción de alimentos para su unidad industrial de Ciénaga de Oro, en el departamento de Córdoba. La Brcgs (Brand Reputation Compliance Global Standards) es una de las certificaciones más reconocidas a nivel mundial en productos alimentarios y no alimentarios.

Para el caso de los alimentos, el protocolo incluye la revisión de los diferentes procesos de producción, el esfuerzo y la orientación al resultado de todos los que hacen parte de este sistema integral para garantizar alimentos seguros, legales, auténticos e inocuos para los consumidores.

En relación con la renovación de la certificación, María Camila Petro, coordinadora corporativa de Garantía de Calidad de Minerva Foods, aseguró que: "el hecho de que continuemos empeñados en mantener las certificaciones de nuestros productos cárnicos, demuestra el compromiso por tener los más altos estándares en los procesos de producción de la carne que se produce en nuestras plantas para los colombianos y los más de 15 países a donde exportamos”.

La certificación Brcgs es un conjunto de estándares globales desarrollados originalmente en el Reino Unido en 1996 y que están diseñados para ayudar a las empresas a cumplir con los requisitos de calidad y seguridad en la cadena de suministro. Actualmente, más de 29.000 empresas en más de 130 países están certificados bajo esta norma.

Los principales aspectos que evalúa la norma incluyen el compromiso de la alta dirección y el desarrollo de una cultura de seguridad del producto, así como los riesgos significativos para productos y procesos para garantizar la seguridad del producto basado en análisis de peligros y puntos críticos de control (Haccp).

También incluye las condiciones ambientales y operativas necesarias para la producción de alimentos seguros; sistemas de gestión de calidad para documentar políticas y procedimientos organizativos y de gestión; y requisitos para zonas de riesgo de producción de entornos de alto riesgo y cuidado.

La presencia de Minerva Foods en Colombia

Minerva Foods es líder en exportación de carne vacuna en América del Sur y también actúa en el segmento de carne procesada, comercializando sus productos a más de 100 países. Además de Brasil, Minerva Foods está presente con su producción de carne bovina en Paraguay, Argentina, Uruguay, Colombia y en Australia, con unidades de producción ovina.

En el país cuenta con dos plantas ubicadas en Ciénaga de Oro Córdoba y Bucaramanga, las cuales solo procesa carne bovina y distribuye para el mercado nacional e internacional.

Entre las marcas de la empresa en Colombia está presente con PUL, una opción que brinda carne de res, con una amplia gama de cortes con un alto valor nutricional que permite a las personas alimentarse de manera saludable.

Adicionalmente se encuentra la marca Estancia 92, y están disponibles en las principales grandes superficies de todo el país, así como en carnicerías y minimercados a nivel nacional.