“Cerca de 80% del ganado que se comercializa en Colombia tiene genética cebú”

En el marco de la 79ª Feria Nacional del Cebú, que este año coincide con la conmemoración de los 80 años de Asocebu, Alejandro Rodríguez Uribe, director administrativo y financiero de la asociación, destacó el impacto que ha tenido el mejoramiento genético de las razas cebú en la ganadería colombiana y presentó las principales novedades del evento, que se realizará en Montería.

Habló sobre la evolución del sector, la importancia de Córdoba como sede de la feria, las expectativas económicas del certamen y los retos que enfrenta la actividad ganadera frente al cambio climático.

¿Qué representa la 79.ª Feria Nacional del Cebú?

Esta edición tiene un significado muy especial porque coincide con los 80 años de Asocebu. Decidimos realizarla en Montería, Córdoba, por ser la capital ganadera de Colombia y porque queremos contribuir a la reactivación económica y del sector pecuario en una región que este año resultó afectada por las inundaciones. Además, será una feria abierta para toda la comunidad, con entrada gratuita, espacios académicos, actividades familiares y escenarios para generar negocios.

¿Cuál es el principal aporte de Asocebú a la ganadería?

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Durante ocho décadas hemos trabajado en el mejoramiento genético de las razas cebú. Gracias a ese esfuerzo, cerca de 80% del ganado colombiano tiene genética cebú, lo que significa que buena parte de la leche, el queso y la carne que consumen los colombianos proviene de animales con ese aporte genético.

Hemos logrado desarrollar un ganado más funcional, resistente y adaptado a las condiciones del trópico bajo.

¿Cómo está conformado el inventario ganadero?

Actualmente contamos con más de dos millones de animales registrados entre las principales razas cebú. Trabajamos con brahman y nelore, orientadas a la producción de carne, así como con gyr, guzerat, sindhi y los cruces destinados a la producción de leche. Además, Colombia posee el registro de ganado brahman más grande del mundo.

¿Qué novedades encontrarán los visitantes de la feria?

Tendremos una agenda muy completa. Uno de los principales atractivos será el museo y el túnel del tiempo que conmemoran los 80 años de Asocebu y muestran la llegada del cebú al país y la evolución genética de estas razas. También realizaremos el primer Foro 360 Asocebu sobre sostenibilidad ganadera, jornadas académicas especializadas en carne y leche y actividades para toda la familia.

¿Cuáles son las expectativas de negocios?

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Esperamos alrededor de 2.200 ejemplares, cerca de 350 expositores, más de 180 casas comerciales y más de 400 invitados internacionales. Proyectamos ventas superiores a los $5.000 millones, además de transacciones entre ganaderos por más de $2.000 millones. Se desarrollarán cuatro grandes remates.

¿Cómo ha evolucionado la genética del ganado cebú?

El trabajo de selección genética nos ha permitido obtener animales más eficientes y mejor adaptados a las condiciones climáticas del país. Hoy contamos con ejemplares que producen más carne en menos tiempo, mejoran la eficiencia en la producción de leche y ofrecen mejores condiciones de productividad sin dejar de lado el bienestar animal y la sostenibilidad.

¿Cómo apoyan a productores?

Desde Asocebu acompañamos permanentemente a nuestros asociados mediante visitas técnicas, transferencia de conocimiento y herramientas de evaluación genética y genómica. Trabajamos con entidades internacionales para incorporar tecnologías de vanguardia que permitan seguir fortaleciendo la calidad del hato colombiano y mejorar la competitividad de los productores.

¿Qué iniciativas tienen para el relevo generacional?

Tenemos un programa denominado ‘Echando Raíces y Fuerza Cebuista’, mediante el cual buscamos despertar el interés de las nuevas generaciones por la ganadería.

¿Cómo se preparan para el fenómeno de El Niño?

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Estamos trabajando de la mano con los comités cebuistas, nuestra jefatura de sostenibilidad y el área de investigación para brindar información técnica y recomendaciones que permitan a los ganaderos prepararse de la mejor manera ante un posible fenómeno de El Niño. El objetivo es que los productores cuenten con herramientas para anticiparse y reducir los impactos sobre su productividad.