Colombianos dictarán un curso de ganado brahman en Texas, Estados Unidos

El conocimiento ganadero colombiano vuelve a cruzar fronteras. Un Curso Internacional de Selección y Juzgamiento de Ganado Brahman se realizará en Texas, Estados Unidos, con la participación de tres reconocidos especialistas del país: el médico veterinario Julio Gutiérrez, juez internacional de Asocebú; la doctora Fernanda Linares, experta en manejo técnico de ganaderías de alta genética; y el veterinario y zootecnista Jorge Silva, quien además impulsa la iniciativa.

Según Silva, la relevancia del encuentro radica en el peso que ha ganado Colombia dentro del mejoramiento de la raza brahman a nivel mundial. Aunque esta raza se originó hace más de un siglo en el sur de Texas a partir de cruces de bovinos de origen indio, el trabajo de selección realizado en el país la ha llevado a un nivel sobresaliente.

“Muchos hablan de que el mejor brahman del mundo está en Colombia”, explicó el especialista. La raza llegó al país hace cerca de 85 años y hoy constituye la base de la ganadería comercial, tanto en sistemas de carne como en cruzamientos para leche. De hecho, se estima que alrededor de 80 % de la carne que consumen los colombianos proviene de animales con genética brahman.

ARTÍCULO RELACIONADO

Conozca más sobre Lunita, la Brahman gris catalogada como la más cara de Colombia

El curso, que contará con traducción simultánea inglés-español, reunirá participantes de Estados Unidos, Colombia, Venezuela, Panamá, México y República Dominicana, entre otros. Para Silva, esta diversidad confirma el creciente interés por profesionalizar los criterios de selección y evaluación de ganado.

La formación abordará dos ejes centrales. El primero es la selección, entendida como el proceso diario mediante el cual los ganaderos deciden qué animales permanecen en el hato y cuáles deben descartarse. “Una mala decisión puede retrasar la ganadería tres o cuatro años”, advirtió Silva, al explicar que los ciclos reproductivos bovinos hacen que los errores se reflejen lentamente en la productividad.

El segundo componente es el juzgamiento, enfocado en animales de registro y de alta genética que participan en exposiciones.

Estos ejemplares, señaló, se convierten en referentes del biotipo ideal y en la base de la comercialización de semen y embriones.

Aunque el programa entrega certificación de asistencia, no habilita formalmente como juez, pero sí busca fortalecer el criterio técnico de ganaderos, veterinarios y profesionales vinculados al sector. “Aquí no se trata de copiar un libreto, sino de crear criterio propio”, enfatizó.

ARTÍCULO RELACIONADO

La raza Brahman tiene la capacidad de aumentar la calidad de la carne mediante cruces

El evento contará con la participación de Julio Gutiérrez como primer juez activo colombiano en dictar un curso de juzgamiento en Estados Unidos, un reconocimiento al posicionamiento del país en genética cebuina. La agenda también integrará visiones de expertos estadounidenses para contrastar metodologías.

“Las compañías Brahman Friends y FLG Agrisolutions han conocido mi trabajo en Colombia como juez y técnico en campo de las razas cebuinas; gracias al seguimiento que han realizado sobre mi desempeño en los juzgamientos a nivel nacional e internacional, he sido selecciona para hacer parte de este proyecto educativo en ganadería en Estados Unidos del cual se han agotado todos los cupos antes de lo esperado”, señaló Gutiérrez.

Silva, radicado en Texas desde hace cuatro años, explicó que la iniciativa surgió tras observar que algunos procesos de selección en Estados Unidos requieren actualización frente a los avances logrados en América Latina. La meta es unir criterios y elevar el nivel técnico global de la raza.

Una oportunidad encontrada en Estados Unidos

Jorge Silva, veterinario y zootecnista que impulsa el curso de selección y juzgamiento de ganado Brahman llegó a Estados Unidos por los diferentes problemas de seguridad que vive Colombia, ya que ejercía su profesión y reconocía como ganadero en territorio nacional: “Los temas de seguridad que no son secreto para nadie, empiezan a limitar mucho las posibilidades que uno como profesional del agro tiene en el país”.

Una pasión por el ganado la llevó a traspasar fronteras

Para la doctora Fernanda Linares su pasión por el ganado la llevó a especializarse hasta convertirse en referente de conocimiento del ganado brahman. Esa pasión la llevó a buscar este tipo de oportunidades de capacitación en su momento. “Esa experiencia nos permite valorar profundamente su importancia y el impacto duradero que tienen en el desarrollo del conocimiento práctico en campo”, dijo

Linares señaló que su experiencia en Estados Unidos ha sido muy enriquecedora porque le ha permitido conocer y trabajar con algunas de las ganaderías mas importantes que aportaron de forma muy valiosa a la genética del Brahman a nivel mundial y su gran impacto en todas las demás razas cárnicas destinadas a producirse en trópico.

"Colombia es uno de los países con mayor volumen de Animales puros y con cruces de Brahman y al ser lo que más hay es lo que más se aprende; además ser apoyo en pista en Colombia para diferentes jueces Americanos, especialmente de Judd Cullers me ha permitido formar un criterio propio con un enfoque más afinado a las necesidades propias de nuestros países del trópico", dijo.

Un juez y técnico en campo referente en razas cebuinas

El médico veterinario Julio Gutiérrez, es juez internacional de Asocebú. Su experiencia lo llevó a participar por primera vez en Estados Unidos en este proyecto educativo como parte del equipo de formadores. “Como asistente regular de la feria en Houston y visitante de algunas ganaderías del estado de Texas, he tenido la oportunidad de conocer el ganado de este país”, dijo el experto.

Gutiérrez señaló que el propósito del curso es compartir a los participantes, las técnicas de la selección y juzgamiento de los ganados de acuerdo a los lineamientos colombianos y cómo estos han llevado a posicionar los ejemplares de este país dentro de los altos estándares de calidad en el mundo.

"Los programas de mejoramiento genético en nuestro país son muy exigentes debido a los estándares de funcionalidad y rentabilidad que debemos buscar en nuestro territorio, sabiendo que nuestro país cuenta con diferentes tipos de topografía y pisos térmicos que dificultan la supervivencia de los ejemplares mas débiles", señaló.

“Se dice que el mejor brahman del mundo está en Colombia”

La presencia de talento colombiano en Texas, cuna del ganado brahman y hub de la ganadería mundial, dice mucho de la importancia de este sector a escala internacional.

Jorge Silva dio detalles que explican por qué el ganado colombiano está en el foco del mundo.

¿Por qué es importante la raza brahman colombiana?

ARTÍCULO RELACIONADO

La carne de razas Brahman, Brangus y Wagyu se van a comenzar a mezclar en el Caribe

La raza brahman nació en el sur de Texas hace más de 100 años, a partir de cruces de bovinos de origen indio. Sin embargo, su desarrollo en Colombia ha sido tan fuerte que hoy muchos consideran que el mejor brahman del mundo está en nuestro país.

Llegó hace unos 85 años y se volvió la base de la ganadería comercial. Aproximadamente 80% de la carne que consumimos en Colombia proviene de animales con genética brahman, ya sea pura o en cruces.

¿Qué representa el Curso Internacional de Selección y Juzgamiento que se realizará en Texas?

Es un espacio académico muy valioso porque reúne conocimiento de Estados Unidos y de Colombia para fortalecer los criterios técnicos.

Tendremos traducción simultánea y participantes de varios países, lo que demuestra el interés global por mejorar la selección ganadera. Además, marca un hito porque el doctor Julio Gutiérrez será el primer juez activo colombiano en dictar un curso de juzgamiento en Estados Unidos.

¿Qué aprenderán los asistentes sobre selección?

La selección es lo que hacemos todos los días en cualquier ganadería: decidir qué animales se quedan y cuáles salen.

Enseñamos cómo escoger correctamente vacas de descarte, hembras de reemplazo y toros. Esto es crucial porque una mala decisión puede tardar tres o cuatro años en reflejarse debido al ciclo productivo del ganado. El objetivo es que ganaderos y profesionales tomen decisiones más acertadas y rentables.

¿En qué se diferencia el juzgamiento de la selección?

El juzgamiento se enfoca en animales de alta genética que van a pista o a exposiciones. Estos ejemplares se convierten en el modelo ideal para la industria y son los que producen semen y embriones comerciales. Formar criterio en juzgamiento es clave porque de esas decisiones depende el rumbo del mejoramiento genético.

¿El curso certifica oficialmente como juez?

No. Es importante aclarar que entregamos certificación de asistencia y formación técnica, pero no es una acreditación oficial como juez. Lo que buscamos es transferir conocimiento de alto nivel para que cada participante fortalezca su criterio profesional.

¿Qué motivó la creación de este curso en Estados Unidos?

Después de vivir varios años en Texas y recorrer ferias y ganaderías, noté que en algunos casos los procesos de selección estaban desactualizados. Vimos la oportunidad de unir lo mejor del enfoque estadounidense con la experiencia colombiana. La idea no es que la gente copie un libreto, sino que compare, analice y construya su propio criterio.

¿Cómo ve hoy el posicionamiento del talento colombiano en ganadería?

Es muy fuerte. Los criadores y jueces colombianos están siendo llamados a juzgar y capacitar en muchos países. La genética brahman colombiana se exporta a Centroamérica, Sudamérica y Asia. Eso demuestra que la intensidad de selección y el volumen productivo en Colombia han sido determinantes.