El ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Rodolfo Enrique Zea, participó en el lanzamiento de la campaña Amantes de la carne de res, una iniciativa organizada por la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan) y el Fondo Nacional del Ganado con la que se busca fomentar el consumo de esta proteína promoviéndola a través de la gastronomía colombiana. Durante el evento se presentó oficialmente un recetario con una variedad de platos de alta cocina que utilizan cortes poco tradicionales. Con esto, se pretende dar un mayor protagonismo a los cortes más asequibles como el hígado, la sobrebarriga y la pajarilla, entre otros. Ninguna de las preparaciones incluidas en libro supera $7.000.
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