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Corea del Sur atraviesa el último verano en que la tradicional sopa de carne de perro puede comercializarse legalmente, antes de que en febrero de 2027 entre plenamente en vigor la prohibición de criar, sacrificar y vender perros para consumo humano. La medida marca el declive definitivo de este negocio.
La ley aprobada en 2024 pero empezará a regir desde el 2027, tras un periodo de transición de tres años, y pondrá fin a la comercialización de carne de perro, materia prima de la preparación de esta sopa en Corea del Sur.
La norma contempla penas de hasta tres años de prisión o multas de hasta 30 millones de wones, equivalentes a unos $84 millones, para quienes sacrifiquen perros destinados al consumo humano.
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La prohibición afectaría a unos 6.000 negocios, aunque algunos aprovecharon el periodo de transición de tres años para cambiar sus preparaciones y sustituir la carne de perro por chivo y cabra
El consumo de sopas como el bosintang, cuyo nombre alude a una “sopa nutritiva para el cuerpo”, se remonta a la dinastía Joseon del año 1392 a 1910. Con el tiempo, este plato quedó ligado al boknal, los tres días considerados tradicionalmente como los más calurosos del verano surcoreano. Desde febrero de 2027, esta tradición se acabará.
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