Cebolla cabezona y arveja verde, lo que más se encareció en el inicio de junio

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El arranque de junio marcó el encarecimiento de varios productos de la canasta básica familiar. Cabe señalar que estamos próximos a la llegada de la primera quincena del sexto mes del año, momento en el que las familias surten su despensa, por lo que es buen momento de hacer cuentas de lo que se puede gastar en el mercado. Según el reporte de Corabastos, la cebolla cabezona blanca, la arveja verde sabanera y la arracacha han sido los productos que más aumentaron de precio en la última semana, mientras que el fríjol verde, habichuela y el brócoli son los que más se abarataron.

El informe de la central de abastos muestra que el bulto de cebolla cabezona blanca se cotiza en $180.000, lo que representa un crecimiento de $70.000 en comparación con las tarifas de hace una semana; es decir, el kilo cuesta $3.600. Por parte de la arveja, el bulto se negocia en $400.000, un incremento de $50.000 frente al dato de la semana pasada, por lo que el kilo de este grano se encuentra en $8.000.

En el caso de la arracacha, el bulto se negocia a $340.000, lo que se traduce en un alza de $40.000 en la última semana; esto significa que el kilo de este tubérculo se encuentra en $6.800. Entre los 10 productos que más subieron en la central de abastos también figura la papa criolla sucia, que se negocia a $230.000 el bulto y a $4.600 el kilo.

La mazorca llegó a $100.000 el bulto, mientras que el limón, la papa sabanera y la papa tocarrera registran un precio por bulto de $200.000, $150.000 y $150.000, respectivamente. Estos tres productos se encarecieron $20.000 en la última semana.

A eso súmele que el atado de cilantro se subió a $50.000; es decir que, si tomamos en cuenta los anteriores ingredientes, los productos básicos de la sopa se encarecieron, lo que le sirve para que vaya haciendo cuentas.

Los productos que bajaron

En contraste, es un buen momento para comprar fríjol, habichuela, brócoli y algunas frutas como el maracuyá o la papaya. En la última semana, el producto que más se abarató fue el fríjol verde ya que el bulto pasó de $350.000 a $250.000, es decir, el kilo cuesta $5.000.

La habichuela también registró una reducción en su valor. Actualmente, el bulto se encuentra en $140.000, lo que significa que en la última semana cayó $80.000; por lo tanto, el kilo de esta verdura se encuentra en $2.800.

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El brócoli por docena también se consigue $30.000 más barato, es decir, en $50.000. Se destaca además que la cebolla larga tuvo una reducción de $30.000, y actualmente el rollo está en $130.000. La bolsa de maracuyá se encuentra en $50.000, lo que se traduce en una disminución de $30.000 en la última semana. Asimismo, la papaya maradol y la papaya melona pueden encontrarse en $30.000 la caja. Ambas variedades bajaron $10.000 en comparación con el primero de junio.

También disminuyeron los precios de la yuca y el plátano. Por ejemplo, la yuca armenia y la llanera están a $90.000 la bolsa. En el caso del plátano hartón, la bolsa se encuentra en $45.000. Estos tres productos se abarataron $10.000 en la última semana.

Las carnes se mantienen estables

Según el reporte de Corabastos, en general el precio de las proteínas cárnicas se mantiene estable. Por ejemplo, en el caso del pollo, la pechuga se encuentra en $20.000 el kilo, mientras que las alitas y los perniles están a $15.000 el kilo.

Si prefiere los pescados, el kilo de bagre dorado está en $31.000, mientras que el bocachico se encuentra en $19.000. El filete de róbalo y el de merluza están a $62.000 el kilo, mientras que la trucha se encuentra en $24.000 el kilo.

Respecto a la carne de res, el kilo de cadera se encuentra en $40.000, misma tarifa que las costillas y la pierna. Si se busca un corte más fino como las chatas, el kilo está en $64.000, mientras que el lomo se mantiene en $76.000.