El mercado del huevo busca su equilibrio tras cuatro años de crecimiento desmedido
Con un cierre de producción en 2025 superior a 19.400 huevos, este alimento se consolidó como de las proteínas esenciales en la alimentación diaria de los hogares. Esta cifra récord refleja la robustez de una industria que hoy tiene presencia en 676 municipios y genera más de 350.000 empleos, permitiendo el consumo de 366 huevos al año por persona.
Este indicador confirma que, el huevo ha pasado de ser un acompañante ocasional a tener una presencia diaria y garantizada en la mesa de los hogares, lo que triplica prácticamente el consumo per cápita que se registraba a mediados de los años noventa que era de 149 huevos al año.
Con estas cifras, Fenavi, por parte del sector avícola, presenta la campaña “Con Huevos Queda Mejor”. Surgiendo con el propósito de evolucionar la conversación con el consumidor, eliminando esa idea de ser visto como un alimento únicamente para el desayuno hacia una conexión más emocional, versátil y cercana, demostrando que puede ser el aliado perfecto para almuerzos, cenas, refrigerios y cualquier preparación cotidiana que requiera una proteína de alta calidad, práctica y económica.
Consumo per cápita de huevo al año pasó de 198 unidades a 365 en la última década
Gonzalo Moreno, presidente Ejecutivo de Fenavi, señaló como al promover el consumo de huevo en diversos momentos del día, el sector no solo busca dinamizar el mercado, sino también respaldar una actividad económica que conecta directamente el campo con la ciudad, impulsando el desarrollo rural y garantizando que el acceso a una nutrición superior sea una realidad para todas las familias.
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