Desarrollan tecnologías para la producción y agroindustrialización del cultivo de ñame en el Caribe colombiano

El desarrollo de tecnologías para el manejo y producción de semillas de ñame de alta calidad para mejorar la uniformidad y productividad del cultivo de ñame en la región Caribe es uno de los proyectos de investigación en raíces y tubérculos de Agrosavia que se encuentra en ejecución desde el Centro de Investigación Turipaná.

Vale destacar que, la cadena de ñame de la región Caribe puede beneficiarse con el proyecto debido a la relación que tiene obtener una semilla de calidad con mayor producción de tubérculos, y rentabilidad del cultivo generando alternativas económicas de propagación continúa de la semilla y un aumento de su competitividad.

De acuerdo con Diana Beatriz Sánchez López, Investigadora M.Sc., y líder del proyecto en el Centro de Investigación Turipaná de Agrosavia, están trabajando en la ejecución de este proyecto pensando en el beneficio de agricultores de ñame en la región Caribe.

Hoy las cifras estimadas en Agronet registran 24.196 productores de ñame con unas siembras aproximadas en 36.500 hectáreas, siendo un promedio de 1,5 ha por productor, "vemos un universo de productores asociados al cultivo de ñame en la región Caribe como potenciales adoptantes de las tecnologías desarrolladas en este proyecto. También encontramos en la plataforma Siembra (2016) un reporte total de 463 grupos de investigación en Colombia, de los cuales 21 realizan trabajos asociados con el cultivo de ñame”, dijo la investigadora.

Según información de Agrosavia, el proyecto consta de tres objetivos específicos, estandarizar una técnica para la producción de minitubérculos para usarlos como semilla para la siembra comercial del ñame, mediante la inducción con rizobacterias; elaborar un protocolo para romper la dormancia de la semilla convencional de ñame y evaluar productos fúngicos como protectantes para la semilla de ñame que ayudarán a resolver las demandas de ciencia, tecnología e innovación, identificadas en la cadena del ñame para Colombia enfocadas en aquellas que identifican la baja disponibilidad y calidad de la semilla para la siembra, y la necesidad de buscar alternativas de propagación y sistemas de producción de semilla de más alta calidad para los productores.

Las tecnologías están enfocadas en ofertas de diseño de un medio de cultivo agroindustrial para la multiplicación de bacterias inductoras de minitubérculos en ñame; protocolos estandarizados para la producción de minitubérculos de ñame; minitubérculos producidos en casa de malla inducidos con rizobacterias para semilla comercial; protocolo para romper proceso de dormancia de la semilla convencional de ñame espino; colección caracterizada de hongos patógenos causantes de enfermedades en la semilla convencional de ñame espino y recomendación y práctica de manejo para reducir la incidencia de los hongos en la semilla convencional de ñame.