Más sobre BPA Ocuzca, la empresa que está revolucionando la ganadería sostenible

Al límite del río Magdalena y tras cruzar por el municipio de Nariño, que queda ubicado en Cundinamarca, se encuentra un rincón en Tolima que en la actualidad está transformando el futuro del agro colombiano. Se trata de Vega de los Padres, en el municipio de Coello, sede de la empresa Buenas Prácticas Agrícolas Ocuzca (BPA Ocuzca), una iniciativa que viene dando un giro radical en la forma en la que se ve la ganadería tradicional extensiva, todo con el fin de convertirla en un referente nacional de sostenibilidad por medio de una ganadería carbono negativa.

"BPA Ocuzca nace del sueño compartido de dos familias que, sin experiencia previa en el campo, anhelaban desarrollar un proyecto agropecuario con propósito. Ese anhelo se materializó cuando uno de nuestros hijos presentó un estudio de factibilidad sobre el cultivo de cacao como parte de un trabajo escolar. Al revisar ese análisis vimos una oportunidad real y, junto con nuestros actuales socios, decidimos convertir esa idea en realidad", comentó Roberto Vergara, cofundador de BPA Ocuzca.

Todo esto es bajo la premisa de “sembrar para la eternidad”, acompañan cada una de sus labores sostenibles, pues BPA Ocuzca dejó atrás las prácticas ganaderas que degradan el suelo, deforestan y emiten gases de efecto invernadero, para adoptar un modelo que no solo reduce su impacto ambiental, ya que también logra revertirlo.

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De acuerdo con lo anterior, Cristina Vergara, líder de sostenibilidad de BPA Ocuzca, afirma que “removemos más carbono de la atmósfera del que estamos haciendo con nuestro ganado. Esto lo hacemos gracias a un proyecto de reforestación de árboles nativos, pastos mejorados y energía solar. Haciendo un manejo de potreros, un sistema rotacional en donde buscamos que el ganado entre en el mejor momento al potrero para que obtenga el mayor beneficio y buscando optimizar los recursos”.

Estas acciones, que van desde la plantación de especies nativas, manejo de pasturas y el uso de energías limpias, dan la posibilidad de capturar carbono, sumado a regenerar ecosistemas y disminuir significativamente la huella de carbono. Por otro lado, uno de los elementos centrales de este modelo es el sistema de silvopastoreo, en el que se integran árboles y pasturas en la misma unidad productiva.

“Crecen al tiempo el pasto y la moringa. Lo que hacemos es que ingresamos el ganado y ellos siempre se van a comer lo que más les gusta. Posteriormente, el árbol es muy gustoso para ellos, se lo comen y luego se comen el pasto”, explicó Wilinton Torres, administrador de BPA Ocuzca.

Este enfoque no solo beneficia al medio ambiente, también al rendimiento productivo, pues BPA Ocuzca, gracias a sus prácticas, viene logrando una ganancia de peso diaria 2,4 veces mayor al promedio nacional. Esta cifra tan acelerada permite que los animales sean enviados más pronto al matadero, lo que acorta el tiempo de vida útil del ganado, dejando como resultado la reducción de las emisiones generadas por la fermentación entérica, la liberación de metano y óxido por gestión del estiércol.

Es importante destacar que la ganadería en Colombia, representada en 29,2 millones de cabezas, enfrenta diferentes desafíos en cuanto a la sostenibilidad, todo en consecuencia de su baja productividad y por su relación directa con la deforestación, la degradación de los suelos y la emisión de gases de efecto invernadero. De hecho, así lo reconoce el sector público, que comienza a respaldar iniciativas que apunten precisamente a este cambio de pensamiento.

"En ganadería, los resultados productivos han sido sobresalientes: logramos producir animales de 500 kilos a los 24 meses, con rendimientos en canal caliente de 62%, frente a un promedio nacional de 51%. Esto nos ha permitido comercializar nuestra carne con un premium de 20% a 30% sobre el precio de mercado, gracias a su calidad y terneza, derivada de un sistema de pastoreo rotacional y bienestar animal", expuso Vergara.

Finalmente, desde Finagro ponen a disposición su portafolio y la nueva línea de transformación productiva sostenible en pro del desarrollo del campo colombiano. “En Finagro impulsamos iniciativas de reconversión productiva. Como lo realizado por la empresa Buenas Prácticas Agrícolas BPA Ocuzca, quien busca ganadería a largo plazo y reducción del impacto ambiental”, concluyó Alexandra Restrepo, presidenta de Finagro.