Producción de Semana Santa, 21% proviene de pesca artesanal y 17% de la industrial

La Semana La Semana Santa es una de las temporadas de mayor relevancia para el sector acuícola y pesquero nacional, en esta temporada se genera un aumento considerable en el consumo de productos de mar, río y cultivo en comparación con otros momentos del año. De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo, el consumo per cápita de pescado en el país creció 0,8 kilogramos, pasando de 8,80 kg en 2020 a 9,60 kg en 2021; lo anterior, se debe principalmente al crecimiento de las importaciones que pasaron de 87.000 a 114.900 toneladas, y al crecimiento del sector pesquero y de la acuicultura.

El ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Rodolfo Zea Navarro, destacó que, “hemos venido trabajando con los gremios, los 121.000 pescadores, 2.700 acuicultores formalizados y todos los actores de la cadena de acuicultura y pesca para incrementar el consumo de pescado. Para esto, desde el Minagricultura tenemos nuestra campaña ‘Consuma lo nuestro. Sabor de Colombia’, con la cual promocionamos a nivel local, en supermercados y centros de distribución, los productos cultivados y cosechados por nuestros campesinos. Queremos que consuman cada vez más lo colombiano y en esta Semana Santa esperamos que incrementen las cifras”.

Entre los otros objetivos que está desarrollando el ministerio, se encuentra el trabajo conjunto con la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap) para impulsar la pesca y acuicultura artesanal, buscando dar un mayor impulso a estos sectores con sostenibilidad económica, social y ambiental de las poblaciones abocadas a estas actividades. El total de la producción de pescado para la semana mayor 21% proviene de pesca artesanal, 17% de la pesca industrial y 62% de cultivo (acuicultura).

“En 2021 la producción total de recursos pesqueros fue de 300.163 toneladas aproximadamente, representando un crecimiento promedio de 7% en acuicultura y 12% en pesca, con respecto al 2020; y las exportaciones ascendieron a 60.532 toneladas, tocando cerca de 50 destinos. Es con hechos y datos que reflejamos la importancia de estos sectores en la dinamización económica del país y a la seguridad alimentaria de nuestras poblaciones, por eso la invitación es a trabajar en equipo y apoyar el trabajo de los más de 121.000 pescadores y 2.700 acuicultores que desde la formalidad trabajan día a día para llevar el sabor del mar colombiano a nuestros hogares”, destacó el director de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca, Aunap, Nicolás del Castillo Piedrahita.

El lema “Modo Pescao” es el encargado de promover este año el consumo de productos marinos, continentales y de cultivo, especialmente el pescado que por sus beneficios a la salud viene siendo una de las proteínas cada vez más apetecidas por los consumidores locales.

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Al respecto, la Aunap afirmó que durante la Semana Santa el consumo de productos pesqueros aumenta aproximadamente entre 20% a 50%, siendo la mojarra, los bagres, la cachama, el filete de salmón, los pargos, la picuda, la trucha y el pescado seco, los productos especies más comercializados. Y es que, según cifras de Corabastos(histórico), específicamente en el centro del país, las ventas de productos pesqueros oscilan entre las 200 y 400 Ton/Día durante la semana mayor.

En cuanto al precio, desde la principal central de abastos del país, Corabastos, se reportó buen abastecimiento y suficiente para todos los consumidores. Productos como mojarra, bagres, cachama, filete de salmón, pargos, picuda, trucha y pescado seco, entre otros, son los más demandados. En cuanto al precio, por ejemplo, mojarra desde $4.500 libra, bagres desde $12.500, pargo desde $18.000 y el pescado seco desde $15.000 libra.