Consejos del Profesor Yarumo: sobre la edición de 2025 de Cafés de Colombia Expo
Este jueves 15 de octubre, a las 8:00 a.m., se inaugurará Cafés de Colombia Expo 2026 en Corferias, Bogotá, en un encuentro que reunirá a más de 150 expositores de diferentes departamentos productores del país. La apertura contará con una rueda de prensa con Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros.
La feria, que se extenderá hasta el 18 de octubre, es considerada una de las principales vitrinas de la industria cafetera en Colombia y América Latina. Su objetivo es destacar la calidad, la diversidad, la innovación y el valor cultural del grano nacional, desde su producción en las fincas hasta su preparación y consumo.
El evento convocará a productores, tostadores, compradores, baristas, investigadores, distribuidores y consumidores, con una muestra comercial que abarca cafés especiales, métodos de preparación y nuevos productos y servicios relacionados con el sector.
Café de Colombia y Corferias realizaron la feria Cafés de Colombia Expo 2025 en Bogotá
La programación también busca promover el conocimiento sobre tendencias, sostenibilidad y desarrollo de la industria, además de resaltar el papel del café como símbolo de identidad nacional.
Colombia cuenta con cerca de 548.581 familias productoras de café y cultiva este producto en 23 departamentos. La producción depende de condiciones específicas de suelo, temperatura, lluvias y altitud, factores que, junto con el trabajo de los caficultores, inciden en las características de cada cosecha.
La investigación de Cenicafé y la asistencia técnica del Servicio de Extensión de la Federación Nacional de Cafeteros hacen parte del sistema de aseguramiento de la calidad, que acompaña el proceso desde la selección de variedades y las prácticas de cultivo hasta la taza.
Talento cafetero colombiano se destacó en Cafés de Colombia Expo 2025 en Corferias
Para producir una libra de café tostado colombiano se requiere seleccionar cerca de 1.900 cerezas maduras. Este proceso refleja el trabajo necesario para obtener un producto reconocido internacionalmente por su suavidad.
Además, el Logo Café de Colombia funciona como sello de respaldo para identificar productos 100% colombianos, sin mezclas con granos de otros orígenes. La feria será un espacio para conectar a los actores de la cadena y promover el valor del café nacional.
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