Café gana respaldo científico por sus efectos positivos sobre la salud del corazón

El café sigue sumando evidencia científica a favor de sus beneficios para la salud. Una nueva declaración de la American Heart Association, AHA, concluyó que el consumo moderado de esta bebida se asocia con un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y otros problemas crónicos.

De acuerdo con la AHA, aunque los efectos de la cafeína sobre la salud cardiovascular dependen de diversos factores, la evidencia científica más reciente señala que para la mayoría de los adultos el consumo de hasta cinco tazas de café al día es seguro. Lo que equivale entre 240ml y 400 ml de café diarios.

Uno de los aspectos que resalta la declaración científica es la diferencia entre el café y las bebidas energéticas con altas concentraciones de cafeína. Mientras el café ha demostrado beneficios dentro de una dieta equilibrada, las bebidas energéticas suelen contener grandes cantidades de cafeína, azúcares y otros estimulantes que pueden generar efectos adversos sobre la salud, especialmente cuando se consumen en exceso.

Los hallazgos se suman a la creciente evidencia que, en los últimos años, ha desmontado la creencia de que el café representa un riesgo para el corazón. Por el contrario, diversos estudios han mostrado que un consumo moderado puede formar parte de un estilo de vida saludable y aportar beneficios para la salud cardiovascular.

Sin embargo, la AHA, también señaló que se necesita más profundización e investigación para entender mejor el impacto que tiene la cafeína en el cuerpo, ya que sus efectos no son iguales en todos los individuos..

Para un país como Colombia, donde el café es uno de los principales productos agrícolas y sustento de familias cafeteras, estos resultados representan un nuevo respaldo científico a una bebida emblemática que hace parte de la cultura y la economía nacional.