Buencafé ocupó el quinto lugar mundial en el mercado de café instantáneo liofilizado

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Colombia logró posicionarse entre los principales jugadores del mercado mundial de café instantáneo liofilizado. Buencafé, la fábrica de café de los caficultores colombianos, ocupó el quinto lugar en el ranking de ingresos globales de esta industria durante 2025, con una participación de 3,07%, de acuerdo con cifras de Pristine Market Insights.

El resultado ubica a la compañía de los cafeteros en un listado encabezado por multinacionales con una amplia presencia internacional. Nestlé ocupó el primer lugar, con 44,19% de los ingresos globales, seguida de JDE Peet's, con 19,68%. En la tercera posición apareció Ajinomoto, con 3,29%, mientras que Starbucks se ubicó en el cuarto lugar, con 3,12%.

Las cifras muestran la concentración de los ingresos en los primeros puestos. Nestlé y JDE Peet's reunieron, en conjunto, 63,87% de la participación reportada en el ranking. Buencafé, por su parte, se situó cerca de Starbucks y Ajinomoto, con una diferencia de apenas 0,05 puntos porcentuales frente a la cadena estadounidense y de 0,22 puntos frente a la compañía japonesa.

Después de Buencafé, el listado incluyó a Kraft Heinz, con 2,36%; Tchibo, con 2,07%; Marubeni, con 2,06%; Lavazza, con 1,66%; y UCC, con 1,56%. También aparecieron empresas como Strauss, Continental Coffee, Instanta y The J. M. Smucker Company. El grupo de otros participantes representó 10,31% de los ingresos globales.

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La presencia colombiana no se limitó a Buencafé. El Grupo Nutresa también apareció en la clasificación, en la decimotercera posición, con una participación de 0,99%. Su inclusión junto con la fábrica de los caficultores evidencia la presencia de dos compañías vinculadas a Colombia en un mercado en el que compiten empresas internacionales de diferentes tamaños.

Una fábrica propiedad de los caficultores colombianos

Detrás de la posición de Buencafé hay un modelo de operación particular. La compañía es propiedad del Fondo Nacional del Café, que cedió su operación a la Federación Nacional de Cafeteros. Su planta y sede administrativa están ubicadas en Chinchiná, Caldas, en el corazón de la zona cafetera colombiana.

A diferencia de las empresas privadas que distribuyen sus utilidades entre sus accionistas, Buencafé destina 100% de las ganancias que genera cada año a programas en beneficio de las familias productoras de café del país. Estos recursos llegan a cerca de 540.000 familias caficultoras.

La fábrica transforma café verde en un producto soluble mediante el proceso de liofilización, una tecnología que permite obtener café instantáneo y conservar buena parte de sus características aromáticas. Con esta transformación, la compañía agrega valor al grano colombiano y participa en un segmento de mayor procesamiento frente a la comercialización de café verde.

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Su operación también se articula con la institucionalidad cafetera. Buencafé complementa la estrategia de garantía de compra de la Federación Nacional de Cafeteros y contribuye a ampliar las posibilidades de transformación y comercialización del grano. Además de su sede en Colombia, cuenta con representantes comerciales en Nueva York, Shanghái y Tokio, desde donde atiende mercados internacionales.

En 2025, Buencafé registró una facturación de US$285,6 millones, un crecimiento de 28,7% frente al año anterior, y alcanzó una utilidad récord de US$50,1 millones, según el informe de gestión de la Federación Nacional de Cafeteros. Durante el año, la compañía vendió 11.986 toneladas de producto terminado y compró más de 538.000 sacos de café verde a productores colombianos.