Los futuros del azúcar sin refinar subieron por segundo día en Nueva York debido a especulaciones de que las plantas de Brasil, el principal productor, podrían desviar más caña a la producción de etanol en lugar del edulcorante.
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Los molineros del país pueden optar por producir azúcar o biocombustible a partir de su caña, según lo que les resulte más atractivo. Los futuros del azúcar sin refinar han caído más de 20% este año debido a las sólidas perspectivas de suministro.
Se prevé que la producción de caña en la importante región Centro-Sur de Brasil aumente a 620 millones de toneladas en la temporada 2026-27, frente a los 607 millones de toneladas actuales, según Plinio Nastari, presidente de la consultora Datagro. Sin embargo, se espera que la producción de azúcar se mantenga sin cambios respecto a la cosecha actual, en 40,8 millones de toneladas, ya que los ingenios destinan más caña a la producción de etanol, añadió.
“Los precios deben subir para animar a los ingenios brasileños a producir más azúcar durante la próxima temporada de molienda y recuperar las ganancias”, afirmó Claudiu Covrig, de Covrig Analytics. “Si se necesita azúcar, los futuros podrían tener que repuntar por encima del nivel de paridad del etanol, que actualmente se sitúa en us$0,16”.
También existe la amenaza de que los bajos precios actuales impulsen a más productores europeos a reducir las plantaciones de remolacha, afirmó Covrig.
La oferta europea de azúcar se verá limitada , ya que los agricultores planean reducir las siembras en aproximadamente 10 % para la temporada 2026-27, según representantes que participaron en una conferencia de productores de caña y remolacha celebrada esta semana en Londres. Esto se produce tras una reducción de la superficie sembrada para la actual cosecha 2025-26, que ya ha reducido la producción a su nivel más bajo en tres años.
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