El café colombiano toca las puertas de restaurantes y cafeterías en Dinamarca

El café colombiano es uno de los productos más apetecidos en el mundo. Su calidad y sabor únicos lo caracterizan por encima de cualquier otro grano que se produzca, y termina convenciendo hasta los paladares más exigentes. Los países nórdicos tienen uno de los públicos que más toman café en el mundo, y son de los más quisquillosos a la hora de degustarlo. Es precisamente allí donde el grano nacional está buscando oportunidades, específicamente en Dinamarca.

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Según un ranking de Cafely, los daneses se toman 2,04 tazas por día, siendo el sexto país que más café consume en el mundo. Pero, según la embajadora de Colombia en Dinamarca, Catalina Velasco, no solo evalúan el sabor a la hora de degustarlo, sino que la presentación y el origen son claves para poder convencer a los nórdicos.

“Un café vale 65 coronas, son 8,70 euros (US$10,1). ¿Y qué les importa mucho? La calidad, más que la cantidad. Las nuevas generaciones, los jóvenes, están superatentos a la calidad del café y al proceso de producción. La dinámica es un poco diferente a la de los más viejos, que se toman cualquier café”, detalló Velasco.

Mientras en Colombia puede conseguir una taza de café desde $1.500 (si hablamos de un tinto), en Europa lo cobran a más de $36.000, es decir, una taza allá puede costar lo que en promedio vale una libra en los supermercados nacionales.

Es por eso que con estas cifras los productores nacionales se interesan en el mercado nórdico, mientras que a los daneses les seduce la calidad y el proceso del café nacional. Es por esto que Torben Hoffmann, CEO de Danmarks Restauranter & Cafee, DRC, -que es el gremio de los restaurantes en Dinamarca- vino a Colombia para conocer de primera mano el proceso desde la cosecha hasta que se pone en una bolsa, y el grano queda listo para consumirse.

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“Cuando uno llega a conocer de verdad a los colombianos, comprende cuán central es el café: económica, cultural y socialmente. No es solo un cultivo, sino el pulso de la vida. La producción cafetera está íntimamente ligada a la estabilidad, la paz y las nuevas oportunidades. Al mismo tiempo entendí las realidades económicas: el café tiene un alto valor a nivel global, pero una gran parte de ese valor no regresa a quienes realmente realizan el arduo trabajo”, dijo Hoffmann en su visita a Minca, en el Magdalena.

El ejecutivo visitó el país junto con una comitiva danesa durante la Semana Santa, y tuvieron la oportunidad de conocer otros cultivos en Tolima, Huila y Nariño.

“Con Torben hemos concluido que hay que conectar los dos extremos, la cadena de producción de café, la producción y el consumo, porque así como en Colombia le metemos todo el amor a la producción, aquí son supercuidadosos en cómo tuestan y cómo preparan, en cómo sirven”, detalló la embajadora Velasco.

Un negocio potencial

La visita de la delegación danesa no solo es una clara muestra del interés por el café; en los recorridos se habló de negocios. DRC representa a unos 1.000 restaurantes y cafeterías de Dinamarca, y el acercamiento directo con los productores pretende garantizar la calidad de toda la cadena y que los precios sean más justos, que para los productores se puede traducir en un mejor margen de ganancias.

“El interés de los productores colombianos es exportar sin intermediarios, para que les llegue más platica, porque es que cualquier cafetero que tú le dices que en Dinamarca una taza de café vale ocho euros, pues se desmaya cuando recibe solamente 10%”, dijo la embajadora.

Aunque no se hizo oficial algún acuerdo, Velasco reveló que en septiembre de 2026 se realizará una feria en Dinamarca, donde se llevará el café para que los daneses puedan degustarlo de primera mano, conozcan el proceso y los detalles de la producción, y con esto se hagan los primeros negocios.

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“Queremos que el danés aprenda a degustar este tipo de café, y cuando pida el mejor café, pregunte por el origen, no por mezclas o blends. Tenemos que ponerle en la cabeza al consumidor que el café colombiano es mejor que cualquier café”, concluyó Velasco.

Dinamarca, un destino de US$22,4 millones en exportaciones

Datos de Asoexport revelan que el café colombiano llega a Dinamarca hace muchos años; de hecho, durante la última década se han exportado en promedio 24.000 sacos por año, que dejan unos US$5,4 millones en ventas.

Las cifras revelan que 2025 fue el año cuando más se mandó café a tierras danesas; en total se enviaron 34.700 sacos, que dejaron aproximadamente US$8 millones.

Desde la embajada detallaron que las exportaciones colombianas a Dinamarca representaron US$22,4 millones FOB al cierre de 2024, siendo las ventas de bienes no minero-energéticos las de mayor peso.

De hecho, los productos agrícolas son los que más se envían, siendo el café, banano, azúcar, junto con las frutas y las hortalizas, lo que más demandan los nórdicos. Con corte a 2024, se registraban 24 empresas colombianas exportadoras a este país, de las cuales siete envían café.