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El gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, propuso establecer una regla para que los consumidores puedan identificar de manera clara el origen del café que compran y saber si el producto es 100% colombiano.
Ante alza de importaciones, Fedecafe propuso que empaques de café declaren su origen
La propuesta fue planteada en medio del aumento de las importaciones de café. Según Bahamón, durante los últimos 12 meses Colombia importó 1,55 millones de sacos, mientras que el consumo interno se ubicó en aproximadamente 2,4 millones de sacos.
El dirigente gremial señaló que una parte de las importaciones responde a una necesidad de abastecimiento en un año de menor disponibilidad de café nacional. Sin embargo, sostuvo que otra parte está relacionada con lo que denominó una “arquitectura de precio”.
Bahamón explicó que el café colombiano tiene un piso de precio determinado por factores como la cotización de la Bolsa de Nueva York, la prima por el origen colombiano y la tasa representativa del mercado. A esto se suman los costos de producción, entre ellos los jornales, el abono y la recolección.
“El café tostado, por debajo de cierto punto de precio en góndola, no puede ser colombiano. No es una opinión. Es aritmética”, afirmó Bahamón.
Ante esta situación, el gerente de la Federación planteó que el origen del café pueda leerse en el empaque con la misma facilidad con la que se identifica el contenido del producto. El objetivo, explicó, es que una persona pueda saber, sin ser experta y sin tener que buscar información adicional, si está comprando café 100% de Colombia.
A su vez, Bahamón aclaró que la propuesta no constituye una exigencia dirigida a una empresa específica. “Es una regla de juego para todos”, señaló, y manifestó la disposición de la Federación para construirla con la industria, el Congreso, el Gobierno y otros actores interesados.
El gerente de la Fedecafe también sostuvo que, si el consumidor conoce el origen del producto y decide comprar un café diferente al colombiano, esa decisión debe ser respetada. “Es su libertad”, afirmó, pero consideró que debe tratarse de una elección informada y no de una situación generada por la falta de claridad en el empaque.
Finalmente, Bahamón relacionó la propuesta con la necesidad de aumentar el valor de la categoría de café, fortalecer el consumo informado e industrializar una mayor cantidad de café producido por las familias cafeteras del país.
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