En días pasados, la Agencia de Desarrollo Rural (ADR), en cabeza de su presidente César Pachón, lideró la organización del 3er Encuentro Nacional de Fungicultores, el evento más importante del país para visibilizar y potenciar la cadena de valor de los hongos comestibles y medicinales. Esta jornada se realizó con el respaldo de la Federación Nacional de Fungicultores (Fedefungicol) y el apoyo institucional de la Alcaldía de Mosquera, reafirmando el trabajo articulado para fortalecer las economías rurales emergentes con enfoque de sostenibilidad.
El encuentro se realizó el viernes 1 de agosto en el Nuevo Coliseo de Mosquera, Cundinamarca, y contó con la participación de más de 60 expositores, así como productores, emprendedores, investigadores, consumidores y entidades del orden nacional interesadas en una alimentación saludable y en el fortalecimiento del sector fungícola.
Este espacio tiene como objetivo consolidar la fungicultura como una alternativa productiva viable y sostenible, que contribuya a la diversificación agropecuaria, la dinamización de economías locales y la generación de empleo rural. Durante la jornada, los asistentes pudieron acceder a asesorías técnicas, capacitaciones en transformación y comercialización de hongos, y conocer experiencias exitosas de distintas regiones del país.
El evento, además, tuvo exposiciones comerciales, conferencias académicas y actos culturales. Entre los temas destacados se vieron las innovaciones en técnicas de cultivo, procesos de transformación y marketing de productos derivados de los hongos.
Además, se desarrollaron conferencias técnicas lideradas por el Invima, la Dian y el ICA, entidades que brindarán orientación clave sobre normativas sanitarias, procesos de formalización y requisitos de comercialización nacional e internacional.
Productores de los departamento de Cundinamarca, Boyacá, Tolima, Quindío, Antioquia, Risaralda, Caldas, Chocó, Meta y Valle del Cauca presentaron sus iniciativas productivas y experiencias organizativas. Colombia cuenta con más de 7.600 especies de hongos, y cerca de 380 con potencial comercial. Desde la Agencia de Desarrollo Rural Colombia se articulan esfuerzos para abrir nuevas oportunidades productivas que fortalezcan la economía rural de los productores fungícolas.
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