Consejos del Profesor Yarumo, tecnología e innovación a su disposición

Ante un mundo cada vez más exigente, innovador, tecnológico, moderno y de acuerdo a las necesidades que se presentan en nuestro caso en el cultivo del café, es innecesario tanto conocer cómo adoptar y aplicar las tecnologías disponibles con el fin de optimizar la mano de obra, hacer las labores de manera más eficiente, todo esto enfocado a obtener la mayor rentabilidad. Desde su Federación de Cafeteros con la investigación de Cenicafé, se ha desarrollado tecnología que no siempre se trata de apps, computadores o programas, también existe tecnología sencilla y práctica de aplicar en el cultivo del café.

En la página web www.cenicafe.org usted tiene acceso a toda la información que Cenicafé ha desarrollado, desde los avances técnicos, artículos científicos, informes anuales, información climática, tips del Profesor Yarumo y todo lo relacionado con la generación de tecnologías apropiadas, competitivas y sostenibles para la caficultura colombiana y el bienestar de las familias caficultoras.
Además, nuestro centro de investigación ha desarrollado aplicaciones móviles y software en beneficio de las familias caficultoras, extensionistas y como soporte para el avance de la investigación. El equipo de desarrollo de Cenicafé ofrece diversas soluciones en múltiples entornos de desarrollo como Cerper 2, diagnóstico sanitario, clima, indicadores de mano de obra para labores en el cultivo del café, Apps sobre manejo agronómico y calidad entre otras. Usted tiene acceso a toda esta información y tecnología, mis consejos de hoy están enfocados en contarle y motivar a que aproveche toda esta información.

Adicionalmente, en agroclima.cenicafe.org usted tiene acceso a toda la información de clima de las zonas cafeteras de nuestro país a través de los anuarios meteorológicos cafeteros. Además usted encuentra la siguiente información:

• Tiempo y clima: condiciones actuales, boletín diario, registros históricos y pronóstico de lluvias.
• Aplicaciones: épocas de siembra, vuelos de broca, geoportal y balance hídrico.
• Documentación: boletín agrometereológico cafetero, publicaciones y multimedia.

Teniendo en cuenta que la recolección es la labor de mayor costo que tiene el cultivo del café en Colombia y si le sumamos el tema de mano de obra se convierte en una actividad sobre la cuál debemos enfocar nuestra atención y esfuerzo. El cambio más grande que se había tenido en los últimos 200 años en la recolección del café había sido pasar del canasto hecho de bejuco a tener un coco de plástico. Hoy, la tecnología disponible para hacer de esta labor más eficiente es la cosecha asistida, la cuál se compone de:

Retención de pases: Consiste en dejar los frutos de café en los árboles por más tiempo, máximo 35 días, con el fin de aumentar la cantidad de frutos maduros para que los recolectores obtengan un mayor rendimiento. Para poder iniciar la retención de pases de cosecha la infestación por broca debe ser inferior al 2%, si este porcentaje es mayor no se debe hacer la retención. Esta actividad puede aumentar en más de tres veces la cantidad de frutos cosechables, sin que haya pérdidas considerables por frutos secos o por caída de frutos al suelo y sin afectar la calidad en taza.

Lonas: Aquí inicia el gran reto ya que históricamente la recolección de café en nuestro país se ha realizado de manera individual y para el uso de lonas se debe trabajar en equipo, como mínimo dos personas y un par de lonas, las cuales se colocan en el suelo para que los recolectores, al desprender los granos de café, caigan sobre ellas, ahorrando el tiempo que se invierte en llenar las manos de frutos y llevarlos dentro de los cocos, al evitar estos movimientos se genera un ahorro en tiempos y movimientos que se invierten en coger más café. Las lonas están hechas de tela sombrío al 70% de fibra de polipropileno lo que las hace muy resistentes y con velcro para poderlas unir en la base de los árboles.

Derribadora: Consiste en utilizar la maquina DSC-18 en los pases de mayor concentración de la cosecha junto con la retención de pases y el uso de las lonas. Los mejores resultados se obtienen cuando se hace el correcto uso de la retención de pases de cosecha, porque se puede tener más del 40% de la cosecha correspondiente en el pase principal.

La tecnología no solo se trata de Apps, computadoras o programas, también trata de optimizar las labores en el café utilizando maquinaria que permita un mayor rendimiento, mayores ingresos económicos, ergonomía y facilidad en las labores.