Por primera vez Colombia será sede del Torneo Mundial de Asadores Ancestrales, este 23 y 24 de julio en la sede de Asdesilla, en Rionegro (Antioquia). Este certamen, que reúne 55 equipos de 20 países, es organizado por la Asociación Colombiana de Parrilleros y tiene el aval de World BBQ Association.
En la competencia, los equipos, integrados por igual cantidad de participantes cada uno, competirán con las mismas condiciones. Entre ellas, las dimensiones de las parrillas para elaborar su asados, los mismos cortes de carne y una duración entre las preparaciones del mismo tiempo.
“Para Medellín y el país es muy importante un evento como este en el que participan equipos de tantos países. También resaltamos que se fomenta el asado ancestral, que es al aire libre (en parrilla y estaca). Y tendremos ingreso al público con oferta gastronómica y espectáculos musicales durante los dos días”, dijo Ramiro Díaz Rodríguez, presidente de la Asociación Colombiana de Parrilleros.
Del juzgamiento de los platos se encargarán 25 jurados, chefs de diferentes países, quienes probarán las preparaciones sin saber de qué equipo son, para garantizar imparcialidad a la hora de probar las preparaciones que incluyen proteínas de cerdo, res, pollo y pescado. Todo elaborado a las brasas.
“La cultura del asado cada día se posiciona más entre los colombianos. Este Mundial es una muestra de eso. Tener participantes de tantos lugares del mundo hace que se reconozca la importancia de Colombia como sede de grandes eventos y un destino gastronómico, en este caso para el asado, muy importante”, dijo el chef y jurado argentino Luis Kuipers.
Durante los dos días de la competencia, los espectadores podrán asistir, desde las 9:00 de la mañana, y apreciar cómo preparan los diferentes cortes de proteínas y platos. Además, los asistentes contarán con una programación musical, que finalizará el domingo en la tarde con la presentación del cantante de música popular Pipe Bueno.
Beneficios LR Más
CONOZCA LOS BENEFICIOS EXCLUSIVOS PARA NUESTROS SUSCRIPTORESMI SELECCIÓN DE NOTICIAS
Vea las noticias personalizadas, de acuerdo con su top 20 de los temas de interés.
BITÁCORA EMPRESARIAL 10.000 LR
Recopilación clasificada por sectores económicos y regiones del comportamiento general y detallado de las 10.000 primeras empresas en ventas en Colombia.
CENTRO DE CONVENCIONES
Reviva en primera fila todos los foros y cátedras LR. Espacios de conocimiento alrededor de los temas económicos, empresariales y financieros que permiten el posicionamiento y desarrollo de los negocios en el país.
KIOSCO
Seleccione y lea más de 4.000 libros y revistas de actualidad, en un amplio espectro de temas de interés a nivel mundial, seleccionados exclusivamente para usted, en alianza con OverDrive.
BIBLIOTECA PERSONAL
Seleccione y conserve aquí sus artículos favoritos para consulta permanente.
TINTA DIGITAL
Acceda en formato electrónico a la réplica fiel de principio a fin de nuestras publicaciones impresas. Textos, imágenes, publicidad.
NOTIFICACIONES Y ALERTAS
Reciba en su correo electrónico las noticias seleccionadas por nuestro equipo editorial exclusivamente para usted.