Los principales productos importados son leche en polvo que representa 45% del total, seguido de quesos y requesón (32%) y lactosuero (20%).
Entre los productos con mayor crecimiento en las importaciones de los últimos seis años se encuentra el suero, cuajadas y yogurt con un incremento de 547% y los quesos y requesón con 505%. A pesar de que la leche en polvo es el producto que más se compra del exterior, el estudio destaca que su importación ha caído en 55% en este tiempo.
Estados Unidos es el principal proveedor de lácteos.
De allí provienen 54% de las importaciones del sector, seguido de las compras en la Comunidad Andina de Naciones (CAN) con una participación de 15%, siendo Bolivia el país de dónde más se adquirieron.
El documento muestra también la caída en 94% de las importaciones desde Ecuador. Por su parte, Chile ha ido ganando terreno en las ventas de sus lácteos hacia Colombia.
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