Precios mundiales de los alimentos subieron en junio, liderados por la carne y los aceites vegetales

Los precios mundiales de los productos alimenticios básicos subieron ligeramente en junio, impulsados por el aumento de los precios de la carne, el aceite vegetal y los productos lácteos, dijo el viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El índice de precios alimentarios de la FAO, que registra las variaciones mensuales de una cesta de productos alimentarios comercializados a nivel internacional, alcanzó una media de 128,0 puntos en junio, un 0,5% más que en mayo. El índice se situó un 5,8% por encima del de hace un año, pero permaneció un 20,1% por debajo de su máximo histórico en marzo de 2022.

El índice de precios de los cereales cayó un 1,5%, hasta 107,4 puntos, situándose un 6,8% por debajo del nivel de hace un año, ya que los precios mundiales del maíz cayeron bruscamente por segundo mes consecutivo. Las mayores cosechas y la mayor competencia exportadora de Argentina y Brasil lastraron el maíz, mientras que la cebada y el sorgo también bajaron.

Los precios del trigo, sin embargo, subieron debido a las preocupaciones meteorológicas en Rusia, la Unión Europea y Estados Unidos.

El índice de precios de los aceites vegetales subió un 2,3% respecto a mayo, hasta 155,7 puntos, un 18,2% por encima de su nivel de junio de 2024, impulsado por la subida de los precios de los aceites de palma, colza y soja.

El aceite de palma subió casi un 5% desde mayo por la fuerte demanda de importaciones, mientras que el aceite de soja se vio respaldado por las expectativas de una mayor demanda del sector de los biocombustibles tras los anuncios de medidas de apoyo en Brasil y Estados Unidos.

Los precios del azúcar cayeron un 5,2% respecto a mayo, hasta 103,7 puntos, el nivel más bajo desde abril de 2021, como reflejo de la mejora de las perspectivas de la oferta en Brasil, India y Tailandia.

Los precios de la carne subieron hasta un récord de 126,0 puntos, un 6,7% por encima de junio de 2024, con subidas en todas las categorías excepto en la de aves de corral. La carne de vacuno marcó un nuevo máximo, reflejando la menor oferta de Brasil y la fuerte demanda de Estados Unidos. Los precios de las aves de corral siguieron bajando debido a la abundante oferta brasileña.

El índice de precios de los productos lácteos subió un 0,5% respecto a mayo, hasta 154,4 puntos, con un incremento anual del 20,7%.

En un informe separado, la FAO pronosticó la producción mundial de cereales en 2025 en la cifra récord de 2.925 millones de toneladas, un 0,5% por encima de su proyección anterior y un 2,3% por encima del año anterior.

Las perspectivas podrían verse afectadas por las condiciones cálidas y secas que se esperan en algunas partes del hemisferio norte, en particular para el maíz, cuya siembra está casi terminada.