Anif alerta altos costos y pocos beneficios por restringir las exportaciones de carne

Las intensas lluvias e inundaciones de las últimas semanas en Córdoba no solo han afectado a la población, sino que han generado pérdidas significativas para los productores ganaderos de la zona.

Ante el temor de que la oferta regional dispare los precios de la canasta y afecte el abastecimiento, el Gobierno Nacional ha propuesto limitar las exportaciones de carne de res, con el objetivo de garantizar el abastecimiento del mercado interno y contener posibles presiones inflacionarias. Sin embargo, un análisis del centro de estudios Anif sugiere que esta medida no sería viable y por el contrario, generaría costos reales.

El panorama ya venía mostrando señales de alerta, previas a la crisis climática con un incremento anual en el precio de la carne de 11,7% a enero de 2026.

Este resultado coincide con un 2025 con positivo para el comercio exterior, donde las exportaciones del sector crecieron 38,6% gracias a la apertura del mercado chino. En este escenario, Córdoba juega un rol crítico siendo el pilar absoluto del comercio exterior al concentrar 63,3% del volumen exportado y ocupando el tercer puesto en la lista de productores nacionales de sacrificio bovino con una participación de 9,3%, superado por Antioquia y Meta.

Pese a la magnitud de las inundaciones en municipios cordobeses, las cifras del Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario, Sipsa, revelan que, los precios internos se mantuvieron estables durante las primeras semanas de febrero.

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Esto se debe a que el consumo interno colombiano depende mayoritariamente de otras regiones productoras que no se han visto afectadas por el clima como Antioquia y Meta. Además, el peso de las exportaciones en el impacto total de los precios internos es mínimo, de 3,2 millones de cabezas sacrificadas en 2025, solo 2,8% tuvieron como destino el mercado internacional.

Por esto, la medida de limitar la exportación de carne sería una decisión desproporcionada, pues no solo carece de algún beneficio sino que genera costos adicionales. Para los productores, el impacto se sentiría en la pérdida de mercados internacionales que tomó años consolidar, erosionando la confianza de socios estratégicos y desincentivando la inversión en el campo.

Córdoba, al ser la región más orientada hacia el exterior, terminaría asumiendo el costo más alto de esta medida que, según la evidencia técnica, responde más a dinámicas de abastecimiento interno que al auge exportado.