Porcinos

Hallan nuevas cepas de E. coli resistentes a antibióticos, asociadas con lechones

El estudio reveló la presencia de cepas de E. coli relacionadas con infecciones bacterianas intestinales en cerdos. Se planteó la necesidad de estrategias de vigilancia y prevención en la región
Por:
Juan Sebastián Tinoco Acosta
16 de mayo de 2024
Cerdos en establo
Bloomberg

Los investigadores de la Universidad Nacional de Colombia, Unal, Sede Palmira identificaron, por primera vez en el Valle del Cauca, cepas de Escherichia coli resistentes a múltiples antibióticos.

Este descubrimiento, proveniente del análisis genético de 80 muestras tomadas en fincas porcícolas de Yumbo y Palmira, destacó la emergencia de un desafío en la salud pública y la producción ganadera.

El estudio, que se se llevó a cabo por el Grupo de Investigación Bacterias Ácido Lácticas y sus Aplicaciones Biotecnológicas Industriales entre 2019 y 2023, reveló la presencia de cepas de E. coli relacionadas con infecciones bacterianas intestinales en cerdos. Esta asociación planteó la necesidad de estrategias de vigilancia y prevención en la región.

El aumento en el consumo de carne de cerdo en Colombia, que pasó de 4,8kg per cápita en 2010 a 13,5kg en 2023, conllevó a un incremento en el uso de antibióticos en granjas porcinas. Esta práctica, aseguran que si no se regula adecuadamente, podría potencialmente generar cepas de E. coli cada vez más resistentes, representando una amenaza tanto para la seguridad alimentaria como para la eficacia de los tratamientos médicos en humanos.

Según el doctor Omar Pabón Rodríguez, quien lideró el aislamiento y análisis de las cepas, la enfermedad diarreica causada por E. coli es una de las principales preocupaciones en la cría de lechones, con consecuencias económicas debido a las altas tasas de morbilidad y mortalidad.

La falta de regulación en el uso de antibióticos en la industria ganadera colombiana contrasta con las regulaciones más estrictas aplicadas en países europeos. Esta disparidad resaltó la necesidad de implementar medidas rigurosas para controlar la resistencia antimicrobiana y prevenir la propagación de cepas resistentes en la producción porcina nacional.

El equipo de investigación, dirigido por la profesora Liliana Serna Cock y la codirección de la docente Gloria Casas Bedoya, subrayó la importancia de la vigilancia continua y la adopción de estrategias efectivas para abordar este desafío creciente.

Los resultados del estudio, publicado en un artículo científico, resaltaron la urgencia de acciones coordinadas para salvaguardar la salud pública y la seguridad alimentaria en la región.

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