En una explicación que contrarresta la percepción común del por qué los cerdos suelen untarse de lodo, expertos de el portal de Jamón Puro Bellota explicaron lo que ocurre detrás de este hábito. Contrario a la creencia popular de asociar esta actividad con la suciedad, los expertos explican que tiene una importancia para su salud.
Según la investigación que realizó el portal, en el caso de los cerdos ibéricos no poseen glándulas sudoríparas para regular su temperatura corporal, a diferencia de la mayoría de los animales, incluyendo a los humanos. Por lo tanto, recurren a baños de barro para refrescarse y regular su temperatura.
Además de ser un mecanismo de enfriamiento, el barro actúa como un protector solar natural para la piel del cerdo, evitando quemaduras solares, similar a como lo hacen los humanos con el protector solar. También, esta práctica ayuda a los cerdos a deshacerse de parásitos que puedan alojarse en su cuerpo.
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Según los expertos del portal, este hábito no solo influye en el bienestar de los cerdos, sino que también afecta el sabor final del jamón que consumimos. El lodo que se adhiere a la piel del cerdo durante estos baños actúa como un elemento que contribuye a los sabores de las jamones.
Por su parte, la revista Agro Región explicó que "Para los cerdos, revolcarse en el lodo es más que una simple preferencia, puede ser parte de su ciclo de reproducción". Contrario a la creencia popular de asociar este comportamiento con la suciedad, los cerdos son considerados animales higiénicos.
Sin embargo, la revisto afirmó que la falta de comprensión sobre este aspecto puede llevar a contratiempos para los criadores, especialmente en su primer encuentro con el cuidado de estos animales, ya sea para la venta o la producción de carne.
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Los expertos recomiendan mantener espacios limpios y funcionales para los cerdos, asegurándose de que tengan áreas adecuadas para descansar y alimentarse, sin que se vean afectadas por el lodo en el que disfrutan revolcarse.
"Disponer de un charco de lodo para cerdos está bien", aclaró la revista, "Pero es crucial proporcionarles un entorno donde puedan realizar otras actividades, como comer y dormir, sin que se vean comprometidas por la suciedad".
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Los expertos aseguran que la comprensión de los hábitos y necesidades de los cerdos es fundamental para garantizar su bienestar y la eficacia en su manejo, destacando la importancia de mantener un equilibrio entre su amor por el lodo y la limpieza de su entorno.
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