Con 18,4 kilos al año, Fedegan reportó un repunte del consumo de carne en el país
La ministra de Agricultura, Martha Carvajalino, aclaró que no se está buscando la prohibición en las exportaciones de carne, aunque sí implementará restricciones estratégicas para proteger el hato ganadero y proteger el hato ganadero.
La producción porcina nacional gana terreno y disminuye la compra de carne importada
La funcionaria explicó que existen compromisos comerciales que el Estado debería respetar, pero el aumento en la salida de animales jóvenes y hembras reproductoras ha encendido las alarmas sobre la sostenibilidad de la producción en el mediano plazo.
El enfoque central de estas medidas se dirige específicamente a controlar la exportación de machos de entre uno y dos años y de vientres, que son fundamentales para la reproducción y el crecimiento sostenido del hato.
Por su parte, el Ministerio de Comercio ya se encuentra trabajando en la desagregación de partidas arancelarias, lo que permitirá aplicar controles específicos sin necesidad de detener por completo el flujo comercial del sector cárnico.
Esta decisión surge en un contexto de tensiones económicas, marcada por el reciente incremento en las tasas de interés por parte del Banco de la República, lo cual presiona los costos de producción permitiendo que el mercado interno se quede desabastecido o que los precios de la carne suban de manera desmedida debido a la exportación masiva de animales jóvenes. Un riesgo que no se puede correr mientras se intenta contener la inflación alimentaria.
Finalmente, la estrategia del Ministerio busca equilibrar el cumplimiento de los contratos externos con la necesidad de fortalecer el sector agropecuario nacional. Al limitar la salida de los animales que garantizan el crecimiento futuro de las manadas, se busca evitar un vacío productivo que termine encareciendo la proteína en la canasta familiar.
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