El sector ganadero celebró este aumento, impulsado por el cuidado del medio ambiente y un mayor poder de compra ciudadano
Tras su reconocimiento en Expomalocas, la raza charolais gana interés en Colombia por su potencial cárnico
El costo de la carne de res ha aumentado más rápido que el de la mayoría de los demás artículos del índice de precios al consumidor
El kilo pasó de $29.653 a $34.026 en 12 meses y se convirtió en uno de los principales motores del alza de precios en enero
Este sábado a la 1:30 pm, Estancia 92 realizará una masterclass parrillera en Alimentarte con el chef argentino Miguel Viscido
El banco multilateral agrícola Rabobank prevé que la oferta de proteína animal en 2026 estará impulsada por mariscos y aves
Según Consignataria del Campo, las 10 principales economías exportadoras tienen un hato ganadero de 558 millones de cabezas
Los precios de la carne de res en las centrales de abastecimiento de las principales ciudades son mayores que los de carne de cerdo
Colombia se posiciona como uno de los países con mejor proyección en producción y exportación, superando incluso el crecimiento de los líderes mundiales
Lafaurie subrayó la naturaleza natural de estos productos, provenientes de ganado criado a pasto y en sistemas sostenibles
La Unal contribuyó al análisis comparativo del ciclo de vida entre el PEF y la congelación tradicional, demostrando que este último reduce hasta 41% las emisiones de dióxido de carbono
Se ha visto como muchas cadenas de alimentos y restaurantes han comenzado a ofrecer productos alternativos que no tengan relación con la carne de res
Hay muchos factores que debe tener en cuenta para seleccionar la carne, sin embargo también es importante que la trate de una manera especial
