En Colombia se consume cerca de 148 litros de leche por persona al año, una cifra que refleja la relevancia de un sector que representa 9,3% de la industria alimentaria nacional. La producción láctea genera más de 20.500 empleos y es el principal sustento en regiones como Antioquia, Boyacá, Cundinamarca y Nariño. En este escenario de alta demanda e impacto social, una ganadería sostenible y eficiente se ha convertido en una prioridad para el campo.
Como alternativa a este desafío, Alpina ha lanzado Agrósfera, una plataforma de vanguardia que integra tecnología y analítica de datos para la toma de decisiones en la finca. Esta herramienta permite que los ganaderos tengan acceso a información clave sobre productividad, nutrición animal, uso del suelo y sostenibilidad para identificar las oportunidades de mejora, fortalecer su competitividad y reducir el impacto ambiental.
Boyacá y Cundinamarca consolidan el precio de leche más alto con $2.134 el litro
Al mismo tiempo, Alpina también impulsa acciones que buscan fortalecer la resiliencia de las fincas ante la variabilidad climática, creando una alianza en conjunto con Rainforest Alliance y The Nature Conservancy. Su objetivo principal se enfoca en promover prácticas como praderas multiespecie, fertilización orgánica, compostaje, lombricultura y soluciones basadas en la naturaleza.
La llegada de Agrósfera busca acelerar una estrategia que ya registra indicadores históricos en las fincas aliadas, donde los productores ya alcanzan niveles de productividad 3,5 veces superiores al promedio nacional, logrando 15.600 litros por hectáreas al año frente a los 4.500 litros del promedio del país.
Asimismo, estos ganaderos hoy logran mantener los mismos niveles de producción de 2014 utilizando apenas 71% de las vacas y 47% menos de tierra, registrando además una huella promedio de solo 0,8 kg de CO2e por litro de leche. Con este despliegue tecnológico, la compañía optimiza los procesos productivos y acelera la transición hacia un modelo ganadero sostenible y de alta competitividad en el país
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