La Zootecnia 5.0 representa una profunda transformación en la forma que hemos percibido por años el mundo de la producción animal. Esta nueva versión integra tecnologías de vanguardia para responder a los desafíos de un mundo con recursos limitados y una población que se encuentra en constante crecimiento.
A diferencia de los modelos tradicionales, esta quinta generación no se limita a buscar un rendimiento en el aspecto cuantitativo, sino que propone un nuevo modelo basado en la precisión extrema y la toma decisiones respaldada por datos en tiempo real.
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Juan Carlos Rincón Flórez, profesor del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Nacional, explica que esta evolución se apoya en pilares tecnológicos como el Internet de las Cosas, IoT, la Inteligencia Artificial, IA y la analítica avanzada, lo que permite que la gestión de las granjas pase de ser una actividad basada en la intuición, como se ha hecho tradicionalmente, a convertirse en una ciencia exacta donde cada individuo es monitoreado de forma específica.
El aprovechamiento de estas herramientas permite optimizar procesos que antes dependían de observaciones generales, transformándolos en intervenciones de precisión.
LOS CONTRASTES
Juan Carlos Rincón FlórezProfesor de la Universidad Nacional
“Estas tecnologías requieren un conocimiento y una capacitación previa para usarlas adecuadamente, así como profesionales idóneos”.
El uso de dispositivos electrónicos, sensores y drones permiten actualmente recolectar información detallada sobre el comportamiento, la salud y el estado de los animales, datos que luego son procesados mediante algoritmos de aprendizaje de máquina para perfeccionar el mejoramiento genético y la eficiencia alimentaria.
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Esta capacidad de análisis no solo tiene beneficios para la rentabilidad y la productividad, sino que es fundamental para la sostenibilidad ambiental. Según el profesor Rincón, el centro de este enfoque es la “producción responsable”, permitiendo identificar y seleccionar individuos que reduzcan el impacto ecológico, específicamente mediante la disminución de sus gases de efecto invernadero y su huella de carbono.
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En este sentido, la biotecnología aplicada a la secuencia de genomas, es un factor importante para permitir el conocimiento profundo de la biología animal. Esto ayuda a entender los factores genéticos que hacen que ciertos individuos sean más resilientes a enfermedades o más eficientes en condiciones climáticas adversas, garantizando una producción que cumpla con las exigencias del consumidor moderno.
Rincón, enfatiza que la Zootecnia 5.0 exige capacitación técnica y ética para ser efectiva. El objetivo es consolidar el uso de la IA y la analítica de datos para lograr una producción de proteína más eficiente, rentable y sostenible.
Encuentros como el Congreso Copac 2026 son clave para impulsar esta transición hacia una ganadería competitiva que respete los límites ecológicos y garantice la seguridad alimentaria del futuro.
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