Según el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento Agropecuario, Sipsa, la Corporación de Abastos de Bogotá, Corabastos, reportó un aumento de 3,9% en el ingreso de productos alimenticios durante el año pasado, comparado con 2022.
Según Francisco Javier Salcedo Caycedo, gerente del mercado mayorista más importante del país, durante 2022 el abastecimiento de productos llegó a más de 2,2 millones de toneladas, mientras que la cifras de 2023 ascendió a más de 2,24 millones de toneladas, aumentando 8.701 toneladas de productos.
Lo anterior coloca a Corabastos como la entidad que garantiza la seguridad alimentaria para Bogotá y el centro del país.
En los últimos años de actividad comercial, el informe revela que en 2020 ingresaron más de 2,08 millones de toneladas y en 2021 más de 2,21 millones de toneladas.
Según Corabastos, Cundinamarca continúa siendo el departamento de mayor ingreso de productos con 993.837 toneladas al año (44%), seguido por Boyacá (16%) y Meta (13%). Al mercado mayorista le ingresan productos de 31 departamentos del país.
Por toneladas, las hortalizas y verduras son las de mayor ingreso, con 810.458 toneladas (36%); tubérculos, raíces, plátanos, con 638.197 toneladas (28%); frutas, con 617.453 toneladas (27%); procesados, con 103.377 toneladas (4,6%); granos y cereales, con 70.701 toneladas (3,1%); lácteos y huevos, con 5.082 toneladas (0,23%); pescados, con 1.225 toneladas (0,05%); y carnes, con 707 toneladas (0,003%).
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