Más sobre los beneficios de los frutos secos que son pequeñas joyas nutricionales

Desde hace algún tiempo, las nueces dejaron de ser vistas como un acompañamiento para las ensaladas o meriendas para convertirse en alimentos importantes para una alimentación saludable, todo gracias a que la ciencia viene demostrando que los frutos secos pueden traer múltiples beneficios para la salud en general, pero mucho más en el cuidado del corazón.

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De hecho, es cierto que uno de los beneficios más estudiados es el impacto que tiene frente a la salud cardiovascular, ya que las nueces están llenas de ácidos grasos insaturados, especialmente cuando se habla de omega-3 de origen vegetal, que es el encargado de reducir el colesterol LDL y los triglicéridos, lo que disminuye la posibilidad de infartos y enfermedades coronarias. Asimismo, contiene arginina, que es un aminoácido que ayuda con la dilatación de los vasos sanguíneos y mejora la circulación.

De igual manera, las nueces son aliadas del cerebro por su contenido de polifenoles, vitamina E y antioxidantes, por lo que su consumo regular puede ayudar con una mejor función cognitiva y una menor tasa de deterioro mental causado por el envejecimiento. Algunos estudios, incluso, llegan a relacionar a los frutos secos con un menor riesgo de desarrollar alguna enfermedad neurodegenerativa, como, por ejemplo, el Alzheimer. Todo esto gracias a los compuestos antiinflamatorios que contribuyen a la protección de las neuronas ante el estrés oxidativo, ayudando así a mantener la concentración y la memoria.

El sistema digestivo también se ve beneficiado por el consumo de frutos secos, debido a su alto contenido de fibra que favorece a una digestión mucho más saludable, previniendo el estreñimiento y alimentando a aquellas bacterias que son beneficiosas para el intestino que ayuda a un microbioma equilibrado. Esto, al mismo tiempo, tiene un efecto positivo sobre el sistema inmunológico, el buen estado del metabolismo y del ánimo.

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En cuanto al control de peso, las nueces también demostraron ser bastante eficaces, aunque son un poco calóricas su combinación de proteína vegetal, grasas saludables y fibra brinda una sensación de saciedad que ayuda a controlar el apetito y en esta medida reduce el consumo de otros alimentos que pueden ser perjudiciales.

Finalmente, los frutos secos también benefician la salud metabólica, pues se demostró que su consumo puede contribuir a los niveles de azúcar en la sangre y también a mejorar la sensibilidad a la insulina, convirtiéndose en un alimento crucial para aquellas personas que sufran de diabetes tipo 2 o que estén en riesgo de desarrollarlas. Sin contar con el hecho de que aportan minerales que son claves como el magnesio, el zinc y el selenio.