Consumo de panela

Conozca algunas de las asociaciones que fabrican productos orgánicos a base de panela en Caldas

Asoprobab es una organización de pequeños productores agropecuarios, cuyo enfoque es la comercialización de panela orgánica

La compañía que ha exportado 14 contenedores de panela a EE.UU. y España en 2023

Su mercado objetivo es el de los productos nostálgicos, aquellos que son consumidos en su mayoría por los latinoamericanos en el exterior.

¿Por qué ha caído 24% el consumo per cápita de panela en los últimos cinco años?

Durante los últimos 17 años, el consumo cayó 48% a causa de las fluctuaciones en los precios, que han estado muy por debajo de los costos de producción

El aguardiente y el ron, dos licores que se mueven al ritmo de la producción panelera

En el país hay tres iniciativas productivas de este tipo. Una de ellas es de origen privado, de la empresa Licores Artesanales instalada en el municipio de San Francisco de Sales

“La panela es el segundo generador de empleo agrícola en el país después del café”

La República habló con Freddy Hernández, alcalde de Villeta, y Carlos Mayorga, gerente general de Fedepanela, sobre el ecosistema panelero

Modernización y competitividad en producción panelera

Fedepanela se trazó la meta de 100.000 toneladas de producción para el año 2030

Según la entidad gremial, se ha logrado la exportación de 13.000 toneladas de panela; la industria de alimentos absorbe 8.000 toneladas

Los retos de la reactivación panelera

Es la segunda actividad más generadora de empleo rural, con 350.000 familias vinculadas en labores de cultivo de caña y su procesamiento. reducir la volatilidad de precios contribuiría a su sostenibilidad.

Colombia es el segundo mayor productor de panela a nivel mundial con 16% del mercado

Con una producción de 1,2 millones de toneladas anuales, el país se encuentra detrás de india, que produce 7,5 millones de toneladas

Minagricultura identificó más de 2,8 millones de hectáreas cultivables de caña de azucar

Junto a la Upra se definió que el cultivo comercial de caña para la producción de panela se distribuye en 31 departamentos

La demanda de la panela creció durante la pandemia y recuperó el nivel de precios

Los paneleros piden al Gobierno tomar medidas más estrictas para evitar la presunta importación ilegal de panela en las fronteras

Fedepanela iniciará proceso para reversar la patente que se entregó en Estados Unidos

El país del norte le dio el sí a una solicitud de patente al proceso de la panela, y ahora los productores locales advierten problemas

Minagricultura no apoya la patente de la panela y otras noticias más en Pasó en el Campo

En este capítulo les contamos sobre un estudio que muestra que los jóvenes prefieren los productos de origen campesino