El promedio del precio del kilo de panela en junio de 2016 estaba entre $2.800 y $2.900, mientras que el mes pasado se cotizó a $1.662. se analiza aumentar las exportaciones
El azúcar y los endulzantes sintéticos, los principales competidores
La actividad se desarrolló en el marco de la expoferia del Banco Agrario realizada en el municipio de Pitalito, Huila
El consumo per cápita de panela en el país es de 19,2 kilos anuales, pero hace unos 30 años éste era de 32 kilos.
La panela es el resultado de la evaporación de los jugos de la caña de azúcar panelera y la cristalización de su sacarosa por medios naturales sin sufrir transformaciones.
