Fedepanela

El nuevo producto que impulsa Fedepanela y los panaderos

Está elaborado con harina de trigo fortificada, queso, arequipe y panela colombiana, ingredientes emblemáticos de la gastronomía nacional

La panela es un negocio que mueve $3 billones anuales

Para finales del año pasado, los productores y comerciantes de panela en los mercados locales movieron $3,3 billones

Fedepanela intervino ante solicitud para patentar el melao

Fedepanela y Gobierno Nacional intervienen de manera exitosa antes una solicitud extranjera sobre la patente de la producción de melao de panela

SIC rechazó petición para patentar producción de panela

La petición fue presentada en 2020, pero los gremios del sector como Fedepanela o Acopaneleros se opusieron a la solicitud

Conozca algunas de las asociaciones que fabrican productos orgánicos a base de panela en Caldas

Asoprobab es una organización de pequeños productores agropecuarios, cuyo enfoque es la comercialización de panela orgánica

¿Por qué ha caído 24% el consumo per cápita de panela en los últimos cinco años?

Durante los últimos 17 años, el consumo cayó 48% a causa de las fluctuaciones en los precios, que han estado muy por debajo de los costos de producción

El aguardiente y el ron, dos licores que se mueven al ritmo de la producción panelera

En el país hay tres iniciativas productivas de este tipo. Una de ellas es de origen privado, de la empresa Licores Artesanales instalada en el municipio de San Francisco de Sales

Más de 60% de la caña se usa para hacer panela y 32% para la elaboración de azúcar

Los datos de la zonificación mostraron que en 31 departamentos existe área apta para sembrar este cultivo para la producción de panela

“La panela es el segundo generador de empleo agrícola en el país después del café”

La República habló con Freddy Hernández, alcalde de Villeta, y Carlos Mayorga, gerente general de Fedepanela, sobre el ecosistema panelero

Modernización y competitividad en producción panelera

La exportación de panela aumentó 16% durante 2021 con ventas por US$17 millones

En costos de producción, la caña de azúcar representa 95% y los otros ingredientes 5%, el sistema de mulas es indispensable para generar el acopio del producto

Se inauguró la primera planta de producción de rones artesanales de caña panelera

En la vereda de San José, en Santander de Quilichao, la planta de producción elaborará licores a partir del jugo y mieles de la caña panelera

Fedepanela se trazó la meta de 100.000 toneladas de producción para el año 2030

Según la entidad gremial, se ha logrado la exportación de 13.000 toneladas de panela; la industria de alimentos absorbe 8.000 toneladas