Chocolate

Agro

Esto debe hacer para reconocer un chocolate de calidad

Camila Suárez, cofundadora de Sagu Chocolates

Industria

Sagu Chocolates procesa 10 toneladas mensuales de cacao

Agro

Bélgica recibe productos que sustituyen cultivos ilícitos

Sagú paga a productores 30% sobre precio de mercado

Agro

Los futuros del cacao subieron 1,1%, hasta los US$6.066 por tonelada en Nueva York

Cacao colombiano crece en calidad internacional y en las exportaciones

Agro

Molienda de cacao cae a mínimos por debilidad de la demanda

Agro

El consumo de chocolate mejora la función cardiovascular y estimula las funciones cognitivas

Algunos beneficios del consumo de chocolate para su salud

Remedios

Café y chocolate colombiano, en el Foro Económico Mundial

Dos estaciones de café ubicadas estratégicamente permitirán la presencia del café en el salón principal del Centro de Convenciones

Los precios futuros del cacao toman un respiro y se reducen en Bolsa

La semana pasada, los futuros alcanzaron un récord, impulsados por los pronósticos de una menor producción en los principales productores

La grasa de copoazú haría más saludable el chocolate

El equipo creó un chocolate al que le incluyó 5% de grasa de copoazú, aumentando así las grasas saludables de este producto hasta en 2%

El chocolate negro y los beneficios con la memoria

El chocolate, especialmente el negro con alto contenido de cacao, puede ser beneficioso para la memoria a corto plazo y la concentración

Mondelez ve el futuro del chocolate en una startup

Es la segunda vez que Mondelez invierte en Celleste Bio, una empresa emergente israelí que utiliza células extraídas de plantas de cacao y cultivadas en biorreactores

Chocolateros aún necesitan reconstruir sus coberturas

Tras un breve periodo de precios a la baja, el cacao ha reanudado rápidamente su ascenso, disparándose más de 40% desde el mínimo alcanzado en octubre

Las recetas con chocolate y cacao para hacer en casa

La festividad surgió en Francia en el año 1995, por que fue la fecha de honor preparada para Roald Dahl, autor de Charlie y la Fábrica de Chocolate

Más de 300 referencias de café y cacao en 'Carulla es Café'

Este será un evento que tendrá una agenda reuniendo experiencias culturales, gastronómicas y musicales para los asistentes

El cacao cae mientras Lindt advierte sobre la desaceleración

Aunque Lindt registró un crecimiento orgánico de las ventas en el primer semestre, su Consejero Delegado, Adalbert Lechner, afirmó que el mercado mundial del chocolate está experimentando una ralentización en algunos productos

Barry Callebaut se desploma por los precios del cacao

Los precios del cacao se han más que duplicado este año debido a la debilidad de las cosechas en los principales países productores

Pese a reglas ESG, chocolateros africanos ven mayor demanda

En países como Ghana y Costa de Marfil, varias pequeñas empresas están viendo mayor demanda de su chocolate elaborado éticamente

Escasez de cacao provocó que futuros se disparen por US$10.000

La demanda de productos de cacao y chocolate puede seguir siendo débil en Europa y Estados Unidos, escribieron los analistas de Bloomberg Intelligence; Diana Gomes e Ignacio Canals Polo en un informe del jueves