El equipo creó un chocolate al que le incluyó 5% de grasa de copoazú, aumentando así las grasas saludables de este producto hasta en 2%
El chocolate, especialmente el negro con alto contenido de cacao, puede ser beneficioso para la memoria a corto plazo y la concentración
Es la segunda vez que Mondelez invierte en Celleste Bio, una empresa emergente israelí que utiliza células extraídas de plantas de cacao y cultivadas en biorreactores
Tras un breve periodo de precios a la baja, el cacao ha reanudado rápidamente su ascenso, disparándose más de 40% desde el mínimo alcanzado en octubre
La festividad surgió en Francia en el año 1995, por que fue la fecha de honor preparada para Roald Dahl, autor de Charlie y la Fábrica de Chocolate
Este será un evento que tendrá una agenda reuniendo experiencias culturales, gastronómicas y musicales para los asistentes
Aunque Lindt registró un crecimiento orgánico de las ventas en el primer semestre, su Consejero Delegado, Adalbert Lechner, afirmó que el mercado mundial del chocolate está experimentando una ralentización en algunos productos
Los precios del cacao se han más que duplicado este año debido a la debilidad de las cosechas en los principales países productores
En países como Ghana y Costa de Marfil, varias pequeñas empresas están viendo mayor demanda de su chocolate elaborado éticamente
La demanda de productos de cacao y chocolate puede seguir siendo débil en Europa y Estados Unidos, escribieron los analistas de Bloomberg Intelligence; Diana Gomes e Ignacio Canals Polo en un informe del jueves
El desfase entre los mercados de productos básicos y minoristas significa que la mayor parte del impacto para los compradores aún está por llegar
Parte del alza en su precio se debe a las enfermedades en los cultivos de África occidental, los huevos de pascua están más caros
La crisis actual se refleja en los precios récord del cacao, que han superado máximos históricos establecidos hace casi medio siglo
