Las opciones de leches vegetales abrieron una nueva conversación sobre el impacto ambiental de la producción de leche de origen animal
Estas reuniones, que también se desarrollarán en Antioquia, Cundinamarca, Casanare, Nariño y Caquetá, se llevarán a cabo en lo que resta de este año y en el próximo 2025
Con esta iniciativa, el ministerio busca almacenar un volumen máximo de hasta 3.440 toneladas de leche en polvo entera, 90 toneladas de quesos madurados y de hasta 1.310 toneladas de leche UHT entera
Las medidas sanitarias de seguridad aplicadas por el Invima en el caso de la leche, según explican, son de carácter preventivo y se levantarán una vez se compruebe que desaparecen las causas
Se estima que la problemática del sector ha afectado al menos a 350.000 familias productoras y la mayoría es pobre
Mientras que entre diciembre de 2021 y junio de 2024 el precio formal del litro de leche pagado al productor, con bonificaciones, subió 22%, el costo de la mano de obra tuvo un alza de 43%
En Cundinamarca y Boyacá ya hay múltiples rutas que comunicaron al productor que no le recogen mientras haya bloqueos
Para aprovechar el periodo de lactancia del ganado es importante que se considere el tipo de clima, su estado de embarazo y el posible contagio de enfermedades
A mayo, los inventarios crecieron hasta los 22,9 días de acopio en la industria, sobrepasando las cifras históricas
Participaron productores, industriales y representantes gremiales, entre otros actores, para trazar una hoja de ruta frente a temas coyunturales y estructurales
Sin embargo, el consumo, según Kantar se ha venido recuperando. Según la compañía, este producto se posicionó como el segundo más importante en los hogares colombianos
Quesos, yogures, kumis y otros derivados de la leche estarán disponibles a buen precio no solo para consumo de los hogares, sino también con precios mayoristas
